Istituzione Commissione mensa

Alla cortese att.ne
Sindaco di Camerino

Assessore Istruzione

Dirigente Scolastico della scuola dell’infanzia

Dirigente Scolastico scuola primaria

Dirigente Scolastico scuola media

Camerino, 22 febbraio 2011

Oggetto: Istituzione Commissione mensa

Al fine di assicurare un servizio ottimale nell'interesse degli utenti, e il rispetto delle norme contrattuali nell'interesse dell'ente appaltante, riteniamo irrinunciabile l'istituzione di un organismo collegiale di controllo per il servizio di refezione scolastica curato dall'Amministrazione Comunale: la commissione mensa. Essa dovrà coinvolgere tutte le componenti della scuola nell'organizzazione e nel controllo del servizio, dovrà provvedere alla verifica della qualità dei prodotti per quanto riguarda sia le materie prime sia il pasto finito, dovrà inoltre verificare la qualità del servizio, assicurare la stagionalità del menù, ecc..

Alleghiamo alla presente richiesta un esempio concreto di regolamento di commissione mensa per la refezione scolastica, così come è stato attivato da altre Amministrazioni Comunali.

Cordiali saluti.

Emilia Marturano

Gian Marco Quacquarini

Laura Soverchia